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食品工程原理/姜绍通
¥40.6(7折)定价:¥58.0本书针对食品加工原料来源广泛，加工工艺与实现途径多种多样的特点，以动量传递、热量传递和质量传递三大传递过程为理论基础，注意结合食品工业生产实际问题，主要介绍了食品单元操作的基本原理、设计计算及设备实现方法等，还编入许多在食品工程领域发展较快的现代技术。 本书重视把理论的系统性和解决实际问题的实用性相结合，突出工程观念，力求概念叙述准确，内容介绍简练，难点分析平缓。为便于读者学习，对介绍的重要单元操作都设有综合算例，每章还精心设计了内容
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环境系统分析教程(程声通)(第三版)
¥57.8(8.5折)定价:¥68.0环境系统分析是环境科学与工程的基础学科之一，主要研究对象是环境系统的系统化、模型化、很优化和决策科学化。通过本课程的学习，培养和提高读者综合分析问题和解决问题的能力。在本书第一版和第二版的基础上，修订后的教程更加突出了系统分析的方法学内涵。本书共九章，较为系统地论述了从污染源到环境的系统分析过程，包括系统的概化、模型化、很优化和决策分析。每章除了正文，还附有例题、思考题和习题，有助于读者加深理解。 本书具有较强的系统性和针对性，可作为
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煤化工工艺学(鄂永胜)
¥41.7(8.5折)定价:¥49.0本书主要讲解煤化工生产的反应原理、生产实用工艺和主要生产设备，同时兼顾近期新工艺技术的开发和应用情况。全书分九章，分别介绍了绪论、炼焦及化学产品回收、煤的低温干馏、煤的气化、煤与碳一化学、碳一化学品合成技术、煤的直接液化、洁净煤技术、煤化工生产与环境保护。 本书可作为高等学校煤化工专业学生的教材，也可供从事煤化工设计、生产、科研的技术人员及有关专业师生参考...
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河南食用香味料产业发展战略研究
¥68.6(7折)定价:¥98.0香味料产业是食品工业至关重要的配套产业，是食品工业产品风格创新的基础。本书主要从国内外香味料产业发展现状、食用香味料资源高效开发技术、食用香味料质量安全管理等方面，详细介绍我国食用香味料产业现状、技术现状、管理现状，分析了我国（特别是河南省）香味料产业发展存在的不足与面临的问题，并从产、学、研、政等层面提出我国香味料产业高质量发展的对策与建议。对从事食品添加剂、烟草等行业从业人员有一定的指引作用...
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从零开始学电子电路设计
¥60.6(7.6折)定价:¥79.8本书以图文结合视频讲解电路设计的方法，主要内容包括电路设计与制作基础、电路设计的方法、电子电路系统设计基本原则和设计内容、模拟电路与集成电路设计、传感器及电路设计、数字电路设计、印制电路板设计与制作、手工制作印制电路板的方法、印制电路CAD Protel DXP 2004使用、电子电路调试、单片机电路设计基础、工控及综合电子电路设计实例，书中各章节配有视频讲解及拓展讲解，附录中还给出了大量实用数据。 全书内容全面，既适合初学者阅读，也
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热熔压敏胶技术及应用
¥61.6(7.9折)定价:¥78.01.本书以深入浅出的方式，透过流变学和胶粘科学理论，以授之以渔的方式，使配方人员深入了解每一个配方组分的分子结构和与性能的相关性。2.通过本书，可透过现象深入了解胶黏剂为什么会黏的本质。...
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玻璃和矿物棉行业排污许可管理:申请·核发·执行·监管
¥96.6(7折)定价:¥138.0本书以玻璃和矿物棉行业污染防治为背景，系统讲述了行业发展概况、生产工艺及产排污情况、排污许可证核发情况、排污许可证核发要点及常见填报问题、排污许可证后监管、污染防治可行技术等内容，旨在为我国玻璃和矿物棉企业排污许可证核发、证后监管和其他环境管理工作提供技术支撑和参考依据。 本书具有较强的技术应用性和参考价值，可供玻璃和矿物棉行业环境污染治理及管控等的工程技术人员、科研人员和管理人员参考，也可供高等学校环境科学与工程、生态工程及相关
